Une entreprise espagnole s'implante à Saint-Hyacinthe

Le CLD Les Maskoutains est heureux d’annoncer l’implantation d’une nouvelle entreprise de transformation agroalimentaire dans la Cité de la biotechnologie agroalimentaire, vétérinaire et agroenvironnementale de Saint-Hyacinthe.

Ainsi, l’entreprise espagnole Industrie gastronomique Cascajares implantera chez nous une toute nouvelle usine, spécialisée dans la production de produits carnés à haute valeur ajoutée et semi-transformés afin de faciliter le travail des chefs en cuisine. Dans sa première phase d’opérations, celle-ci sera située dans l’usine pilote du Centre de recherche et de développement sur les aliments d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

« Nous sommes heureux d’annoncer aujourd’hui l’installation à Saint-Hyacinthe de cette entreprise liée à l’industrie agroalimentaire. La présence de celle-ci, au cœur de la Cité de la biotechnologie est une autre démonstration du positionnement stratégique de notre région dans ce secteur d’activités. Nous remercions les dirigeants de Industrie gastronomique Cascajares d’avoir choisi Saint-Hyacinthe et nous félicitons tous les partenaires impliqués dans le développement de cette entreprise », a déclaré le président du CLD Les Maskoutains et maire de Saint-Hyacinthe, Claude Bernier.

La nouvelle compagnie commercialisera, sous la marque Chef Brigade, une première série de huit produits dès juin prochain et prévoit en produire six autres d’ici la fin de l’année, tels la joue de porc confite ou l’osso bucco de veau. Dès le début de ses activités de production, l’entreprise emploiera quatre personnes. Ce projet représente un investissement direct d’un peu plus d’un million de dollars sur 2 ans. Des emplois et des investissements supplémentaires sont prévus pour la deuxième phase de développement de l’entreprise qui vise notamment à produire pour l’ensemble du marché nord-américain.

« Nous sommes très heureux de notre implantation dans la technopole agroalimentaire. Les services d’appui que nous avons trouvés ici de même que l’accueil et le soutien que nous avons reçu dès le début de nos démarches auront été déterminants dans notre décision de choisir Saint-Hyacinthe comme site pour notre projet, mais également, comme point central de nos opérations prévues en Amérique du Nord », a souligné Ie directeur général de l’entreprise, de passage à Saint-Hyacinthe, M. Alfonso Jiménez.

Située dans la région de Valladolid en Espagne, Industrie gastronomique Cascajares est l’un des chefs de file européens dans les produits haut de gamme semi-transformés destinés aux hôtels, restaurants et institutions (HRI). L’entreprise a développé près de 150 produits qui sont vendus à travers 60 distributeurs en Espagne, mais aussi au Japon, en Russie, en Grèce, en Hollande et au Portugal. Depuis 4 ans, l’entreprise a aussi introduit certains de ses produits vedettes dans les marchés d’alimentation. Elle a un chiffre d’affaires de près de 6 millions d’euros et emploie directement une cinquantaine de personnes.